香甜可口

粽子飄香

精工細(xì)做

精挑細(xì)選

悠悠艾草香，片片粽葉長。兩千多年來，飄香的粽子和根植于美好愿望的端午習(xí)俗一直陪伴著我們， 6月22日，又是一年端午至，掛艾葉、佩香囊，粽香陣陣，讓我們再次感受已然刻在每個人血液中的端午記憶。

味道：母親粽子最香甜

“粽子香，香廚房；艾葉香，香滿堂。這兒端午，那兒端午，處處都端午?！币皇酌耖g童謠，唱出了端午節(jié)吃粽子的傳統(tǒng)習(xí)俗。

“雖然如今超市里有各種包裝精美的粽子，但最香的依舊是母親包的。”在外打拼多年的市民朱麗芳感慨地說，味是家鄉(xiāng)的美，粽是自家的香，每到端午，總是期待母親包的香而不膩的紅棗粽，吃了臨行還會帶走一大包。

朱麗芳回憶說，每年端午節(jié)前一周，母親就開始忙碌了，煮粽葉、泡糯米，忙得不亦樂乎。小時候，她總愛坐在一旁看著，粽葉一片片鋪平、重疊、捋直，瞬間握成漏斗狀，裝上適量糯米，然后粽葉在母親手中翻飛，密密實實包裹起來，動作嫻熟。此刻，她眼疾手快，趕緊遞上一根馬藺草，母親接過后，麻利地把粽子纏繞幾圈打結(jié)系緊。

“包完自己家的，母親還會去左鄰右舍幫忙。她說，煮粽子不可心急，需要細(xì)火慢煮，粽子才熟得透徹，才會軟糯可口。太多的細(xì)節(jié)，織成我記憶里最美的畫面?！敝禧惙继寡?，自己雖已年至不惑，但仍然不太會包粽子，一到過節(jié)就會惦記母親包的粽子。

“為什么我的粽葉總是散啊？”“我打的結(jié)怎么這么丑?。俊弊哌M銀海心悅小區(qū)范昭偉的家里，桌子上擺放著粽葉、糯米、紅棗、線繩等材料，在一位老太太的指點下，一家人擼起袖子，有說有笑，互相交流著包粽子的技巧。

“年過八旬的老母親，是我們家的主心骨，也是包粽子的好手。”看著一大盆粽子和溫馨的家庭，范昭偉深有感觸地說，母親總是耐心細(xì)致，不急不躁地教大家包粽子、煮粽子，其實是把對家人、對孩子濃濃的愛和溫暖一并融在粽子里，細(xì)細(xì)品嘗，那香甜的粽子里，滿是生活的味道。（閆曉媛）

習(xí)俗：門插艾草防蟲病

端午節(jié)、艷陽照，家家門上插艾蒿。戴彩線、佩香囊，娃娃樂得蹦又跳。連日來，隨著端午節(jié)的臨近，在我市大街小巷，總能看到商販?zhǔn)圪u五色線、香囊、艾草的身影，人們看到后總會停下來，挑選自己喜歡的樣式，再捎一把艾草，端午節(jié)的習(xí)俗就這樣一代一代流傳了下來。

端午節(jié)即將到來之際，和順縣牽繡組合創(chuàng)始人、牽繡技藝第八代傳人白巧英正在趕制端午香囊。在白巧英看來，端午節(jié)給小孩佩香囊、戴五色線，不僅有辟邪驅(qū)瘟之意，也有點綴裝飾之用。白巧英告訴記者，過去在晉中地區(qū)一直有制作香囊的傳統(tǒng)，包裹著香料、草藥的香囊不僅有美觀、裝飾的作用，還能讓人在悶熱、潮濕的季節(jié)里“通氣舒暢”。

“小時候，家中的長輩每到端午都會給我們準(zhǔn)備香囊、五色線?！笔忻駝⒑缧χf，“如今，我是兩個孩子的母親，端午節(jié)這些習(xí)俗記在心里，每到端午看到街上有賣五色線、香囊的，總會給孩子準(zhǔn)備一些，并告訴他們戴五色線、佩香囊的意義?！?/p>

端午節(jié)是夏季高溫的開端，各種毒蟲開始活躍。在我市各縣（區(qū)、市）的風(fēng)俗中，人們很注重防蟲防病，辟邪驅(qū)瘟。

“剛在早市買了六把艾草，兩把插在丈母娘家門上，兩把插我家，兩把讓兒子帶回去，插在他家門上?！奔易∈谐菂^(qū)窯上小區(qū)的68歲市民張福生一手扶著自行車，一手向記者展示逛早市的“成果”。

張福生是壽陽人，他說，在壽陽，除了佩香囊、戴五色線，端午節(jié)一大早，父母會在孩子耳邊插上艾葉，以求驅(qū)瘟避疫。此外，在平遙，老人會在孩子的額頭、手心、腳心、耳朵、肚臍眼處點上雄黃酒，以示祛邪。在太谷，孩子們身上會佩戴用五色球串起來的符，要用雄黃酒在頭上寫“王”字、抹肚臍，以“防身”“禳毒”“辟邪”。（閆淑娟）

守望：幸福和諧鄰里情

為弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，營造良好的傳統(tǒng)節(jié)日氣氛，增強轄區(qū)居民的凝聚力，6月20日上午，榆次區(qū)經(jīng)緯街道第一社區(qū)黨委聯(lián)合博遠(yuǎn)物業(yè)，在黨群服務(wù)中心開展“黨建引領(lǐng)、粽葉飄香迎端午”活動，社區(qū)志愿者、黨員、居民歡聚一堂，共同包粽子，切實增強社區(qū)凝聚力，促進鄰里和諧。

“端午安康”“粽香四溢”……活動中，晉中老年書法協(xié)會會員張建琪為居民現(xiàn)場獻(xiàn)上書法作品，在揮毫潑墨中，一幅幅優(yōu)秀的書畫作品便躍然紙上。“把作品送給居民，希望大家可以在書畫中感悟傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，同時為大家送上節(jié)日的祝福。”張建琪表示。

在包粽子環(huán)節(jié)，社區(qū)工作人員及黨員志愿者把提前泡好的粽葉、糯米、紅棗等材料及包粽子所需要的盆、桶、線、剪刀等物品整齊地擺放在桌子上。大家圍在一起，紛紛拿出看家本領(lǐng)，捋粽葉、做漏斗狀、填糯米、壓緊實、封口、扎捆，巧手翻飛、配合默契，一個個外形精致的粽子便包好了。

一片綠葉、一縷清香、一根細(xì)繩，包裹著華夏傳承千年的味道，大家用靈巧的雙手把自己對生活的熱愛包進了甜甜的粽子里，現(xiàn)場充滿歡聲笑語。

“端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)，社區(qū)聯(lián)合物業(yè)開展包粽子活動，非常有意義，既讓我們感受到了濃濃的節(jié)日氣氛，同時也融洽了鄰里關(guān)系?！本用窭畎⒁涕_心地說。

隨后，社區(qū)工作人員將煮好的暖心粽和精心準(zhǔn)備的香囊送給社區(qū)老黨員、孤寡老人，提前為他們送去節(jié)日的問候，讓他們切實感受到黨和政府的關(guān)愛及社區(qū)大家庭的溫暖。（武玲芳）

出游：樂享假日好心情

今年的端午節(jié)小長假怎么過？記者走訪了解到，大多數(shù)市民傾向于“粽”情出游、放松身心，歡享假日美好時光，尤其是周邊避暑玩水和體驗民俗類旅游目的地，成為很多市民關(guān)注的熱點。

“到風(fēng)景優(yōu)美的景區(qū)去避暑納涼”“去經(jīng)典景區(qū)體驗傳統(tǒng)文化”“去鄉(xiāng)村近郊采摘水果”……記者在市城區(qū)一些旅行社采訪獲悉，由于臨近暑假，今年端午拼假出游趨勢不明顯，大多數(shù)游客依然選擇3天左右的短線周邊游。2天至3天的短線游產(chǎn)品成為今年端午小長假的“主角”。市城區(qū)一家旅行社的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“從目前游客的報名情況來看，一些有山有水、有民俗體驗的景點是端午假期市民出游的首選?！?/p>

“端午節(jié)是一個非常有儀式感的節(jié)日，我覺得應(yīng)該在這些傳統(tǒng)節(jié)日里帶孩子多體驗一些民俗活動，讓他們在體驗的同時了解傳統(tǒng)文化、增長知識?！奔矣行W(xué)生的家長李霞表示，端午節(jié)已經(jīng)成為孩子了解傳統(tǒng)文化的重要節(jié)點。在民俗游的帶動下，擁有多彩民俗的景區(qū)成為游客們青睞的目的地。記者了解到，為迎接端午小長假，我市不少旅游景區(qū)景點文化場館等地推出不同特色的體驗活動，并且融入了更多的民俗元素。榆次后溝古村景區(qū)在端午節(jié)期間推出了豐富多彩的主題活動，游客憑當(dāng)日游覽門票即可在后溝古村美食廣場參與包粽子活動?；顒咏Y(jié)束后，孩子和家長可將親手制作的粽子每人帶兩個回家分享品嘗。此外，端午小長假期間，景區(qū)還將舉行特色民俗表演，邀請溫強、要娟娟（天河情組合）到古村進行民歌演唱，到時還有“空中舞龍”“后溝千古情”情景劇表演。市圖書館在端午假期推出了“尋香記憶·端午特輯”“晉小圖創(chuàng)意畫·《端午節(jié)》”等一系列豐富多彩的活動，供市民與讀者體驗。（張凱鵬）

養(yǎng)生：順應(yīng)時令養(yǎng)元氣

6月20日，端午節(jié)前兩日，榆次區(qū)中醫(yī)院中醫(yī)師張志強家中的過節(jié)物什已采買到位，從包粽子的糯米、粽葉、蜜棗，到制作香囊的中藥材及艾草等，一應(yīng)俱全。

端午時節(jié)，家家插艾。艾草不僅可避風(fēng)寒濕邪、防瘴瘧毒氣、預(yù)防傳染病的發(fā)生和傳播，其莖、葉含有的揮發(fā)性芳香油，還可以驅(qū)蚊蠅蟲蟻。

“古語云：‘家有三年艾，郎中不用來’。春夏養(yǎng)陽、冬病夏治，農(nóng)歷五月是保養(yǎng)陽氣、預(yù)防治療冬季多發(fā)病的最好時機，而艾草是常用藥之一?！睆堉緩娊榻B，艾葉性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)，具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，又被稱之為回陽草。張仲景的《傷寒雜病論》和李時珍的《本草綱目》中，有多個驗方用到艾草。

跟隨端午而至的，是一年中陽氣最旺的時節(jié)。

借助端午陽盛的特點，我市一些醫(yī)院、診所推出艾灸套餐，通過艾灸大椎穴、至陽穴、命門穴等穴位，補充、壯大患者體內(nèi)的陽氣，調(diào)理體虛癥狀，同時讓身體儲存足夠的陽能，抵御外邪的侵襲。各藥店則推出以各類中藥材為填充物的香囊、掛件，具有提神、驅(qū)蟲、防蚊等功效。

端午食粽，恰當(dāng)其時。“夏季炎熱，人們食欲不振，粽子不僅健脾養(yǎng)胃，還可清浮火?！睆堉緩娊榻B，糯米味甘、性溫，適量食用有助健脾養(yǎng)胃，而粽葉則有清熱解毒的功能。此外，端午節(jié)常用的菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等中草藥，一起用水煎后當(dāng)茶飲用或泡酒，可防疫驅(qū)邪、清熱解暑。

“掛香囊可防疫驅(qū)蟲，劃龍舟能強健體魄?！睆堉緩娬J(rèn)為，中華民族代代沿襲的端午節(jié)習(xí)俗，與傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理念不謀而合。順應(yīng)時令防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、補養(yǎng)元氣，自能安然度夏。（張莉芬）

記者手記

觸動幸福端午

□史俊杰

甜甜的粽子，沁脾的香囊，五色的絲線，一千個人心中有一千種端午的味道。關(guān)于端午節(jié)，或是為憑吊抱石投汨羅江的愛國詩人屈原，或是為紀(jì)念尋父投江而死的曹娥，或是源于早在夏、商、周時期便有的夏至節(jié)，沒有人會太計較，更不會去糾結(jié)，它早已刻在了每個人的血脈里，變成一種幸福的觸動，一種美好的記憶，讓我們持久不能忘懷。

味蕾的觸動，特有的儀式感，大概是最能讓人保持記憶的一種方式。除了特有的粽香，當(dāng)我們平心靜氣地開始思考時，端午節(jié)便被賦予了五顏六色的神韻，超市里擺滿了各種各樣的飾品，菜市場里飄散著的煙火氣，沿街隨處可見小商販?zhǔn)圪u五彩線、香囊，都會讓人感受到端午節(jié)要來了。

每一個傳統(tǒng)節(jié)日，都有自己精彩的來歷故事和豐富的文化內(nèi)涵，這是我們民族文化一貫信守的價值理念，也是向上向善向好的共同追求。但人生無常，我們怎么去享受和度過每個特殊的節(jié)日，今天我們所經(jīng)歷的一切，無論精彩還是平淡，感受日常美好，看見日常美好，都將成就更好的我們，我們須以積極的姿態(tài)、深厚的情感，迎接和過好每一天，每一個節(jié)日。

本版統(tǒng)籌 / 史俊杰

本版攝影 / 楊洋