“孩子在學(xué)校吃得好不好、安不安全，是我們家長(zhǎng)最關(guān)心的事。介休七中這一系列保障食品安全的做法，讓我們特別放心?！苯樾萜咧袑W(xué)生家長(zhǎng)李女士感慨道。3月28日，記者走進(jìn)介休七中，實(shí)地探尋該校守護(hù)師生“舌尖安全”的種種舉措。

走進(jìn)介休七中食堂，記者看到，環(huán)境整潔敞亮，操作流程規(guī)范有序?！皬氖巢牡牟少?gòu)源頭到加工制作，再到端上師生餐桌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)?！苯樾萜咧行ｉL(zhǎng)劉廷富在接受采訪時(shí)表示，“我們成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)組，將食品安全工作與教育教學(xué)工作擺在同等重要的位置，明確各成員職責(zé)，確保食品安全的每一項(xiàng)任務(wù)都精準(zhǔn)落實(shí)到個(gè)人。”

校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度堪稱介休七中保障食品安全的一大有力舉措。每天，陪餐領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)提前半小時(shí)走進(jìn)后廚，對(duì)食材清洗、加工、留樣等全過(guò)程進(jìn)行細(xì)致監(jiān)督。劉廷富介紹道：“陪餐過(guò)程不僅是對(duì)食品安全的嚴(yán)格把控，更是我們了解學(xué)生飲食需求和意見(jiàn)反饋的關(guān)鍵契機(jī)。通過(guò)陪餐，我們能夠在第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決，從而持續(xù)優(yōu)化食堂的菜品和服務(wù)質(zhì)量?！?/p>

記者 馬永紅