8月18日，晉中市人大常委會召開新聞發(fā)布會，就《晉中市餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）進行新聞發(fā)布。

人民群眾對保障“舌尖上的安全”、提升餐飲服務品質的熱切期盼，是我市深入貫徹健康中國戰(zhàn)略、推動餐飲服務業(yè)高質量發(fā)展的重要抓手?！兑?guī)定》將于2026年1月1日起施行，標志著我市在規(guī)范餐飲服務衛(wèi)生管理、強化食品安全源頭防控、提升城市文明形象等方面又向前邁出了關鍵一步。

發(fā)布會上，市人大常委會副主任李軍對《規(guī)定》的立法必要性、指導思想、法律依據以及主要內容作簡要介紹。市人大法制委員會、市市場監(jiān)督管理局、市教育發(fā)展中心、市民政事務服務中心、市司法局等部門相關負責人回答了記者提問。

《規(guī)定》堅持以人民為中心，把保障食品安全、守護公眾健康作為核心任務，明確餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩的要求，不僅為消費者構筑起預防食源性疾病傳播的有效物理屏障，顯著降低通過飛沫傳播等途徑傳播疾病的風險，保障人民群眾健康權益，還為我市提升餐飲行業(yè)形象提供了法治保障。

《規(guī)定》堅持“小切口”立法，不設目錄章節(jié)，高度凝練為八條。精準界定了適用范圍。適用于本市行政區(qū)域內的餐飲服務提供者和餐飲服務從業(yè)人員，涵蓋了酒店、餐館、烘焙店、飲品店、食品小經營店、食品小攤點和集中用餐單位、中央廚房集體用餐配送單位等經營主體。明確了責任主體及要求。餐飲服務提供者要履行管理責任，免費提供清潔的口罩；從業(yè)人員在服務過程中應當佩戴清潔口罩并遮住口鼻，阻擋飛沫傳播。規(guī)定多部門協同監(jiān)管。《規(guī)定》第四條確定了市場監(jiān)督管理部門以及衛(wèi)健、教育、民政等部門的工作職責，明晰了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道的基層配合職責，構建了橫向貫通、縱深落地的監(jiān)管體系。在充分發(fā)揮行業(yè)協會作用上，明確餐飲行業(yè)協會和其他餐飲協會需加強行業(yè)自律，引導、督促餐飲服務提供者遵守本規(guī)定，推動行業(yè)自我規(guī)范，實現“政府監(jiān)管+行業(yè)自律”協同治理。在完善公眾監(jiān)督機制上，充分調動社會力量，構建全方位的監(jiān)督網絡，督促餐飲服務提供者和從業(yè)人員自覺遵守規(guī)定。與此同時，合理設定處罰。以“教育引導+剛性約束”為原則，構建階梯式處罰體系，對屢教不改者才施以罰款懲戒。將處罰對象明確為餐飲服務提供者而非從業(yè)人員，既壓實企業(yè)主體責任，又彰顯人性化執(zhí)法理念。

做好餐飲服務從業(yè)人員佩戴口罩工作，是保障食品安全、守護公眾身體健康的基礎防線，也是提升餐飲行業(yè)管理水平、擦亮晉中食品安全底色的重要舉措?！兑?guī)定》既嚴格遵循上位法要求，又緊密結合我市餐飲行業(yè)實際，充分吸納了日常管理中的有效做法，是一部立足實際、注重實效、便于操作的好法規(guī)。在此，呼吁全體餐飲服務提供者和餐飲服務從業(yè)人員，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”，為提升晉中餐飲服務品質、助力“怡然見晉中”文旅品牌建設貢獻力量。

記者 武玲芳