“家人們看過(guò)來(lái)，這就是咱們祁縣東城村自己種、自己做的西紅柿醬，吃著就是小時(shí)候的味道?！?月20日，在晉中市祁縣古縣鎮(zhèn)東城村騰達(dá)農(nóng)耕文化園的直播間里，工作人員手持一瓶鮮紅的西紅柿醬，對(duì)著鏡頭熱情介紹。如今，這一瓶瓶看似普通的西紅柿醬，正成為東城村帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的 “新引擎”，借助電商?hào)|風(fēng)走出農(nóng)家、走向全國(guó)。

走進(jìn)騰達(dá)農(nóng)耕文化園的生產(chǎn)區(qū)域，工人們正有條不紊地忙碌著，手工挑選成熟度恰到好處的大紅軟果沙瓤西紅柿，隨后經(jīng)過(guò)去皮、去蒂、切碎、裝罐、殺菌等多道工序，一瓶瓶濃稠鮮香的西紅柿醬逐漸成型。

騰達(dá)農(nóng)耕文化園的相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹：“我們的西紅柿醬，從選種到培育全程精細(xì)化管理，只為保證原材料的品質(zhì)。采摘環(huán)節(jié)更是嚴(yán)格，必須手工挑，這樣才能最大程度保留西紅柿的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。制作時(shí)遵循傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)鍵是咱堅(jiān)守‘無(wú)添加’原則，沒(méi)有防腐劑、色素和增味劑，讓大家吃得放心。”

談及做西紅柿醬的初衷，該負(fù)責(zé)人坦言：“就是憑著良心做事，想讓大家吃到小時(shí)候的味道。現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視健康，咱這無(wú)添加的西紅柿醬正好符合需求，這也是能打開(kāi)市場(chǎng)的關(guān)鍵。” 據(jù)了解，目前東城村的西紅柿醬生產(chǎn)線(xiàn)已形成穩(wěn)定產(chǎn)能，每天可生產(chǎn) 3000 瓶，產(chǎn)品憑借優(yōu)良品質(zhì)和親民價(jià)格，不僅在本地商超熱銷(xiāo)，更通過(guò)快遞網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)往全國(guó)各地。

小小西紅柿醬，裝著東城村發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的大夢(mèng)想。東城村的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，東城村將繼續(xù)深耕西紅柿醬產(chǎn)業(yè)，讓更多人品嘗到來(lái)自祁縣鄉(xiāng)村的美味，帶動(dòng)更多村民增收致富，讓鄉(xiāng)村振興的道路越走越寬廣。

記者 馬永紅