近日，北京科技大學(xué)SPQ晉韻食光科普實踐團走進榆次區(qū)開展系列科普活動。團隊聚焦不同人群需求，通過線下課程與實驗結(jié)合、線上短視頻傳播的方式，將健康飲食知識送到群眾身邊。

在榆次區(qū)萌娃幼兒園，實踐團開展了“舌尖上的健康方程式”系列活動。隊員們結(jié)合兒童認(rèn)知特點，精心改進PPT，用直觀方式幫助孩子們了解蔬菜水果、肉蛋奶的作用，引導(dǎo)孩子們正確看待零食，理解“適量選擇”的健康原則，在互動中讓健康意識自然萌芽。

在市科技館，“舌尖上的科學(xué)：探秘晉食營養(yǎng)與安全”系列活動持續(xù)開展。隊員們圍繞山西特色飲食設(shè)計實驗——從面粉發(fā)酵到陳醋釀造，用通俗易懂的語言講解微生物作用原理，并配合實物演示，讓孩子們在體驗中深化對營養(yǎng)科學(xué)的認(rèn)知。

在經(jīng)緯街道第一社區(qū)，實踐團針對中老年群體開展健康科普活動，講解低鹽飲食、合理搭配的重要性，提醒大家警惕不實保健信息，讓老人們聽得進、用得上。除了線下互動，實踐團還精心創(chuàng)作了山西飲食科普短視頻，從科學(xué)視角解碼地域飲食文化密碼。

記者 張文彥