王家孝心豆腐

王家扣碗燒肉豆腐

當秋風輕柔拂過，國慶佳節(jié)的盈盈喜意也悄然飄至。晉中這座魅力之城，正以“怡然見晉中”這一城市文旅形象為筆，在時光的畫卷上精心描繪，勾勒出一幅令人心醉神迷的假日盛景，誠邀五湖四海的游客共赴這場身心皆暢的文化盛宴。

晉中，東倚太行山，西傍汾河水，歷史文化底蘊深厚，文旅資源豐富多樣，先后榮獲國家級文化生態(tài)保護區(qū)、國家全域旅游示范區(qū)、國家公共文化服務體系示范區(qū)等諸多全國性品牌與榮譽。這座城市宛如一部厚重的史書，既承載著大院文化、票號文化等晉商文化的輝煌過往，又刻畫著如詩如畫的自然風光，云竹湖水碧波蕩漾，太行太岳山麓層巒疊翠，讓人沉醉其中，樂享“怡然”的生態(tài)之美。

2024年8月13日，晉中市委、市政府依托現有的知名景區(qū)，將周邊景點有機串聯，重點打造“怡然見晉中”城市文旅形象，把文旅業(yè)打造成戰(zhàn)略性支柱產業(yè)和民生幸福產業(yè)。

“怡然”，是休閑、慢游、細品；“見”，跨越山水，只為遇見；“怡然見晉中”，就是要讓廣大游客知道晉中、了解晉中、愛上晉中、常來晉中。

當2025年國慶長假邂逅中秋佳節(jié)，晉中以“怡然”為魂，匠心打造了一場豐富多彩的文旅盛宴。漫步在榆次老城，時光仿佛放慢了腳步，讓人盡情品味慢生活的愜意；徜徉于太谷田園，芬芳的泥土氣息撲面而來，帶您領略農耕文化的浪漫；在壽陽瀟河岸邊露營，仰望浩瀚星空，感受宇宙的浩瀚與自身的渺??；于左權寫生基地揮毫潑墨，捕捉自然的靈感，讓心靈得到藝術的滋養(yǎng)。

從舌尖上的榆次桃花面、平遙碗脫 ，到和順“牛郎織女”文化園的浪漫邂逅……晉中以“全域消費鏈”滿足您對高品質出游的所有想象。無論您是親子同游、情侶結伴，還是獨行尋趣，這里都能為您尋得一方屬于自己的“怡然”天地。

金秋時節(jié)，晉中處處皆景，步步含情。讓我們暫別都市的喧囂，走進這片“怡然”之地，在歷史的長河中觸摸文化的溫度，在山水之間盡享身心的放松。國慶假期，晉中翹首以盼，等您共赴一場說走就走的“怡然”之旅！

（張凱鵬）

“怡然見晉中”靈石篇 ：

靈秀山水 石韻悠長

□張凱鵬

美景

靈石，這座因石而名、因石而靈的全國唯一以隕石命名的縣城，宛如一顆璀璨的明珠，鑲嵌在華夏大地。相傳“靈石”是女媧補天剩下的煉石，大禹治水時在此“打開靈石口，空出晉陽湖”，自隋朝置縣，1400多年的歷史在此沉淀出厚重的文化底蘊。

到靈石旅游，王家大院是必打卡的景區(qū)。走進大院，漫步在石板路上，腳下發(fā)出的清脆聲響，好似歷史的腳步聲在耳邊回蕩。大院里，精美的磚雕、木雕、石雕隨處可見，每一處都栩栩如生，花鳥魚蟲仿佛躍然眼前，人物故事也鮮活靈動。這些雕刻藝術蘊含著深厚的文化內涵，讓人不禁感嘆古代工匠的精湛技藝與無窮智慧，仿佛看到他們手持刻刀，精心雕琢的模樣。

紅崖峽谷景區(qū)，國家4A級景區(qū)，是太岳山國家森林公園十大景區(qū)之一。這里森林覆蓋率達96.84％以上，享有“山西綠寶石、天然大氧吧”的美譽。當歷經艱辛登上景區(qū)最高峰牛角鞍（海拔2566.6米、太岳山之巔、晉中市第一高峰）時，眼前美景令人震撼。連綿的山脈在云霧中若隱若現，仿佛一幅壯麗的山水畫卷在眼前徐徐展開。

石膏山國家森林公園，與介休綿山、沁源靈空山鼎足而立，是一處綜合性景區(qū)。它依托山體、河流、森林等自然生態(tài)資源，集生態(tài)休閑度假、宗教文化、紅色教育等于一體。

介山風景區(qū)，別具特色。它北依紅崖峽谷，西臨王家大院，形成靈石旅游“金三角”組合，位于晉商民俗文化旅游帶，是華夏忠孝文化發(fā)源地。景區(qū)以介林為主，分為介廟、介墓、忠孝廣場和碑林四部分，訴說著忠孝文化的源遠流長。

好物

靈石文創(chuàng)產業(yè)蓬勃發(fā)展，精品頻現。

“輩輩封侯”石雕，堪稱巧奪天工。作品構圖疏密有致，刀法細膩流暢，既彰顯了傳統(tǒng)祥瑞文化的深邃內涵，又以精湛工藝賦予石雕鮮活生命力，兼具民俗寓意與藝術收藏價值。

“魚躍龍門”冰箱貼，“魚躍龍門”乃中國古典神話精粹，“魚躍龍門”冰箱貼是到王家大院旅游必選的文創(chuàng)產品之一。

仿烏木折扇，以寓意吉祥的柿子和神龍作為主要視覺元素，盡顯東方美學韻味。扇面上，圓潤飽滿的柿子色澤鮮艷，“柿”與 “事”諧音，傳遞著事事如意的美好祝福。

這些文創(chuàng)產品融合地方特色，不僅是故事的載體，更是可帶走的風景。

美食

靈石，這座歷史文化名城，不僅承載著厚重的過往，更孕育出令人垂涎的美食文化。

油糕，便是靈石風味小吃里的“明星”。它是靈石人過節(jié)、待客、婚喪喜宴及祭奠神靈時的必備佳肴。傳統(tǒng)油糕制作方法歷史悠久，如今隨著人們生活水平的提高，還衍生出米面糕和白面糕兩種類別，豐富了人們的味蕾體驗。

油河撈，口感筋道，濃郁湯汁順著喉嚨流下，暖身又暖心。

王家豆腐宴，以豆腐為主料，經煎、炒、烹、炸等多樣烹飪，將豆腐的鮮美展現得淋漓盡致。

靈石傳統(tǒng)八大碗，更是集葷素搭配之妙，色香味俱全，每一道菜都蘊含著靈石人對美食的執(zhí)著與熱愛。

走進靈石，就如同開啟一場美食之旅，讓味蕾在這獨特風味中盡情沉醉。

“怡然見晉中”介休篇：

三賢故里 人文勝境

□張穎

美景

介休，因春秋時期晉國名臣介子推休逝于此而得名，是“三賢故里”，史出介子推、郭林宗、文彥博三位賢士。我國最大的紀念性人文節(jié)日“寒食清明節(jié)”也發(fā)源于此，文化源遠流長，名勝古跡眾多。

張壁古堡，始建于北朝十六國時期，背靠綿山，三面環(huán)溝，占地雖小，卻濃縮了1600年的軍事、宗教與農耕文明。地上堡墻由夯土構筑，千年地道縱橫交錯，堡內現存隋唐里坊格局、宋金廟宇、元代戲臺、明清民居等多元建筑，堪稱“中國北方古村落的活化石”。在這里，游人可體驗傳統(tǒng)手工藝、扎染、泥塑等，感受古人的智慧與匠心。

綿山風景區(qū)，綿山又名介山，因介子推攜母隱居被焚于此而得名，早在北魏就有寺廟建筑，唐初已具規(guī)模。景區(qū)建筑群風格多樣，集華夏古今之精華，宗教建筑、園林建筑、古留遺跡建筑交相輝映，宛如一座古建筑博物院。這里14個大景點、360余個小景點，人文與自然景觀相得益彰，讓人流連忘返。

虹霽寺，位于介休市義棠鎮(zhèn)，始建于唐貞觀十三年，歷經多次重修復修。寺內古塔高聳，八角九層樓閣式磚塔獨具特色，塔身磨磚砌筑，上有琉璃塔頂，下有浮雕蓮花石座，見證著歲月的滄桑變遷。

后土廟，是一處保存較完整的全真道教古建筑群，包括8座廟宇，2001年被列為全國重點文物保護單位。廟內建筑風格獨特，三清樓集殿、臺、樓三位一體，是明清樓閣式建筑典范；琉璃屋頂五彩斑斕，被譽為“三晉琉璃藝術博物館”。殿內千余尊明代彩塑，承襲宋元風韻，是罕見的道教彩塑藝術寶庫。

好物

在介休，傳統(tǒng)技藝與現代創(chuàng)意碰撞出令人驚艷的文創(chuàng)火花。

恒瑞制香，傳承“全料香”古法，精選36味中藥材，經43道工序精制而成，讓藥香融入日常。芝馨昌香房則以“雅香”聞名，自清代康熙年間便以“加料法”等工藝調制木樨香、清帷靜眠香等傳世香品。如今，其創(chuàng)新推出車載香掛、手機香飾等文創(chuàng)產品，將晉商文化與現代審美結合，讓千年香韻煥發(fā)新生。

介休琉璃，更是“國之瑰寶”，以孔雀藍、黃綠釉為特色。從后土廟的麒麟影壁到張壁古堡的琉璃碑，每一件作品都承載著匠人對色彩與造型的極致追求。近年來，琉璃冰箱貼、獬豸擺件等文創(chuàng)產品走紅，讓古老技藝走進年輕人生活。

美食

介休，以獨特的美食文化吸引著八方食客。

面食特色鮮明，切溜子，手工面條筋道爽滑，淋上老陳醋，酸香直擊靈魂。擔擔面，細面臥于香湯，花生芽菜點綴，麻辣滋味瞬間喚醒味蕾。甩旦旦，筋道面條裹滿濃醬，蔥香爽脆，一口就上頭，張壁七彩甩旦旦更是將蔬菜汁融入面團，色彩斑斕如古堡四季，美得讓人舍不得下口。蘸片子，面片裹滿秘制蘸料，酸辣過癮。河撈面，澆上肉鹵，嗦面聲此起彼伏。莜面栲栳栳，卷成小卷，香得讓人想舔盤。

特色小吃也不容錯過。非遺花饃，造型逼真，顏值爆表。貫餡糖，以非遺手藝制作，琥珀糖稀裹滿核桃芝麻，甜而不膩。泡泡油糕，外皮酥脆，“爆漿”內餡香甜軟糯。

還有古堡行軍長桌宴，復刻張壁古堡軍事文化，菜品扎實風味濃厚，一口便能感受古軍寨的豪邁與厚重。

“怡然見晉中”平遙篇：

千年古城 大美平遙

□武玲芳

美景

平遙古城，一座“活”了2800多年的縣城。整座城池宛如一只向南爬行的烏龜，因此得名“龜城”。古城整體布局遵從八卦方位，由四大街、八小巷、七十二條蚰蜒巷精心編織成一幅生動的八卦圖案 ，讓人不禁感嘆古人的智慧。古城里，城墻、店鋪、街道、寺廟、民居共同構成一個龐大而有序的建筑群。

日昇昌票號，中國第一家票號，中國現代銀行的開山鼻祖。站在這里，仿佛能看到當年票號里忙碌的景象，賬房先生熟練地撥弄著算盤，客商們進進出出，一派繁榮。

協(xié)同慶錢莊博物館，以地下金庫和金庫正中的盤龍柱聞名遐邇。

平遙縣衙，坐落于古城中心，始建于北魏，坐北朝南的軸對稱布局，莊嚴肅穆。在這里，人們可以看到古代官府的建筑風格，可以想象當年縣老爺在此審案、辦公的場景。

城隍廟，地處古城內城隍廟街中段，是一座道教廟觀，前后四進院落，“前朝后寢”的特色鮮明，可以感受到道家文化的神秘與深邃。

若想領略佛教藝術的魅力，可到城郊西南6公里處的雙林寺。這里被譽為“東方彩塑藝術寶庫”，寺內每一尊彩塑都精美絕倫、栩栩如生，讓人嘆為觀止。城東北12公里處的鎮(zhèn)國寺，是全國罕見的五代建筑，寺內萬佛殿為五代時期遺物，具有極高的歷史和藝術價值。

平遙縣還有許多充滿現代活力的休閑娛樂場所。在距離古城3.5公里的岳壁鄉(xiāng)，平遙源歡樂谷成為游客休閑娛樂、健身打卡的熱門之地。西源祠村的非遺小鎮(zhèn)，探索出一條“非遺+旅游”的鄉(xiāng)村振興新路徑。梁村的稻田公園，風景怡人，大片的水稻田宛如綠色海洋，金黃的葵花鑲嵌其間，微風拂過稻浪翻滾，讓秋日的大地化作一幅美麗畫卷。東泉鎮(zhèn)水磨頭村，民居錯落有致，山水交相輝映，吸引著無數游客來此尋覓“詩和遠方”。

好物

漫步古城街巷，若想尋一份承載古城記憶的伴手禮，那可別錯過這些寶藏好物！

推光漆器，我國四大漆器之一，工藝復雜，制作精良，漆面光亮如鏡，凝聚了匠人的心血與智慧，具有很高的藝術和收藏價值。

銀韋陀擺件，以平遙雙林寺雕塑文化為基礎，通過創(chuàng)意設計，將鮮明的古城風貌植入到文創(chuàng)產品中，更全面、更多元、更有力地展示了平遙古城深厚的文化魅力。

故宮文創(chuàng)平遙禮物——平遙紅彩妝，將晉商女性形象與木棉花結合在一起，并提煉晉商傳統(tǒng)文化元素，希望晉商女性的精神和文化可以感染更多年輕人，寓意美好。

美食

走進平遙，一場美食盛宴正等你來赴約！

源于西漢文景時期的平遙牛肉，選料嚴謹，制作工藝獨特，歷經腌、鹵、燉、燜，肉質鮮嫩，色澤紅潤，一口下去，醇香在舌尖綻放，讓人回味無窮。平遙牛肉自明代中期起便隨晉商“貨通天下”，成為平遙的閃亮名片。

碗脫，以白面為原料，加水攪拌成面糊，上籠蒸制而成。成品色澤淡黃，質地細膩，口感滑嫩筋道，可搭配辣椒油、醋、蒜泥等調料，味酸辣可口。

金黃色的油茶面，散發(fā)著濃郁香氣，加入堅果炒制，口感醇厚。莜面栲栳栳，經開水和制，手工推卷而成，形狀像蜂窩，蒸熟后麥香濃郁、筋道爽口。油花花，造型精美，口感酥脆，或咸香或微甜，每一種造型都藏著獨特寓意。

“怡然見晉中”祁縣篇：

昭馀古韻 茶道遺香

□李娟

美景

祁縣，古稱“昭馀”，因“昭馀祁澤藪”而得名，是一座有著2500余年歷史的古城。這里是國家歷史文化名城、晉商文化和萬里茶道的發(fā)源地，享有“中國玻璃器皿之都”的美譽。

祁縣歷史可追溯至春秋時期，晉頃公十二年（前514年）建縣。這片土地人杰地靈，曾孕育了王允、王維、溫庭筠等200多位政治家、文學家和詩人。

作為晉商故里，祁縣在明清時期商業(yè)繁榮，晉商大院林立，票號遍布全國，實現了“匯通天下”的輝煌。漫步祁縣，歷史觸手可及。昭馀古城，青石板路蜿蜒縱橫，明清時期的晉商大院林立其間。喬家大院，以“囍”字形布局和精湛的“三雕”工藝（木雕、磚雕、石雕）聞名，被譽為“北方民居建筑的一顆明珠”。渠家大院，以“明”字格局和無磚不雕的細節(jié)，展現晉商生活的雅致與智慧。這些院落是生動的晉商文化教科書，讓我們得以一窺當年晉商的智慧。

自然生態(tài)與人文底蘊在此和諧共生。昌源河國家濕地公園，如一條綠色絲帶貫穿縣城，河畔仿古亭臺、木質棧橋與粼粼波光相映成趣，成為市民休閑與生態(tài)體驗的勝地。而紅海玻璃文化園則顛覆傳統(tǒng)印象，將工業(yè)與藝術完美融合，人工吹制玻璃技藝在此傳承，晶瑩剔透的器皿遠銷全球。此外，羅貫中紀念館、王維水墨詩國小鎮(zhèn)等，也是游客的心之所往。

祁縣的魅力，藏在喬家大院的飛檐斗拱里，流淌在渠家大院的百年故事中，蕩漾于昌源河濕地的碧波之間，閃耀在紅海玻璃園的晶瑩光影下。

美食

在祁縣，美食不僅是味覺的享受，更是深厚歷史文化的載體。

“八碗八碟”，祁縣傳統(tǒng)筵席佳肴，用料講究、配料精辟、制作工藝獨特，八碗熱菜采用燒、熬、炸、烹、燉、蒸等多種技法，八碟冷盤葷素搭配，堪稱北方禮儀宴席的活化石。

祁縣酥梨，國家地理標志產品，果形端正、潔白透黃、皮薄肉細、香甜酥脆，被譽為“果中一絕，梨之上品”，具有生津潤肺之效。

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賈令熏肉，百年傳承，精選豬肉以17味中藥材腌制，色澤棕紅，肥而不膩，是晉中非物質文化遺產中的味覺傳奇。

六曲香酒，以“清香純正、綿軟回甜”聞名，融合汾酒工藝與本地麩曲技術，成就“南有五糧液，北有六曲香”的美譽。

這些地標美食共同構成了祁縣深厚的味覺圖景，令人回味無窮。

好物

祁縣好物，匠心獨運。祁縣玻璃器皿，產品涵蓋茶具、酒具、工藝品等數千品種，其中人工吹制高腳杯占全國產量80%以上，以晶瑩剔透、造型優(yōu)雅、工藝精湛而備受青睞。匠人們秉承百年吹制技藝，融合現代美學，打造出蛇形醒酒器、水晶金箔酒具等產品，每一件皆為藝術珍品。

祁縣還孕育了豐富的民間藝術，剪紙、泥塑等非遺產品韻味獨特，深受人們喜愛。

文創(chuàng)產品同樣別具一格，喬家大院特色建筑章吸引著來自全國各地游客蓋章打卡。祁縣本地特色產業(yè)玻璃器皿與文創(chuàng)相結合制作的高腳杯套色章以及晉商大院主題冰箱貼、喬家香囊等文創(chuàng)伴手禮深受游客青睞。更有以積木潮玩形式創(chuàng)新再現喬家大院建筑風貌，令人耳目一新。

“怡然見晉中”太谷篇：

□史俊杰

美景

太谷，一座被譽為“中國華爾街”的千年古城。這里曾是晉商縱橫歐亞的金融中樞，如今仍以精湛的手工技藝和獨特的風物美食延續(xù)著歷史的輝煌。

太谷的風景，不在山水之險，而在人文之盛。走進這座古城，仿佛步入一座沒有圍墻的博物館。鼓樓，巍然矗立于城中心，四向門洞與十字街相通，登樓遠眺，青磚灰瓦的明清院落錯落有致，“四街八井七十二巷”的古城肌理盡收眼底。這里曾是晉商票號的聚集地，志成信、祥記公司、正心裕錢莊等舊址靜立街旁，默訴著昔日的金融傳奇。

曹家大院（三多堂），這座占地1萬余平方米的城堡式院落，以“壽”字形布局，277間房屋雕梁畫棟，銘刻著曹家“縱橫歐亞九千里，稱雄商界五百年”的輝煌。院中法國進貢的“金火車頭鐘”，見證著昔日“富可敵國”的盛景。

孔祥熙宅園，融合北方民居的厚重與南方園林的靈秀，六院二園中27棟房屋錯落有致，成為南北建筑藝術交融的實物典范。

此外，太谷的田園風光同樣引人入勝。鳳凰山森林公園紅葉漫山，綠美農林苗圃成景。如燕酒莊的葡萄園沿北緯37度鋪展，釀出醇香氤氳。東谷溫泉康養(yǎng)小鎮(zhèn)的窯洞私湯與農耕體驗，詮釋著現代田園生活的詩意。這里的一磚一瓦、一草一木，皆在訴說著歷史與自然的和諧共生。

人文薈萃 田園風光

好物

太谷好物，是技藝與文化的雙重結晶。

失蠟法鑄銅技藝，穿越2000年時光，至今仍熠熠生輝。從杜福堂初習古法，到杜大明還原秘技，再到杜聯芳推陳出新，直至杜淵將3D打印、CNC雕刻融入傳統(tǒng)，四代匠人讓銅器從佛像神壇走入現代生活。

蛋雕與葫蘆雕刻，是指尖上的微縮藝術。蛋雕，以刀為筆，在薄脆殼上勾勒世間萬象，每一件作品都是獨一無二的生命贊歌。楊氏烙彩葫蘆，以火為墨，經打稿、初烙、出細、刮白、上彩等十幾道工序，將花鳥蟲魚繪于匏上，傳承五世而不衰。

太谷非遺館中，景泰藍掐絲琺瑯流光溢彩，晉派磚雕古樸雄渾，麥稈畫以天然光澤摹刻天地萬物，榮獲聯合國“世界杰出手工藝品徽章”。廣譽遠中醫(yī)藥博物館則以“龜齡集”“定坤丹”等宮廷秘藥，詮釋著“中醫(yī)藥活化石”的百年堅守。

美食

太谷的美食，根植于晉商文化的富庶與包容。

太谷餅，以香、酥、綿、軟聞名，甜而不膩，酥而不碎，傳說曾是慈禧太后的宮廷貢品。

卷卷，蛋皮包裹肉餡，切片后或冷食清爽，或煎炸香濃，佐以山西陳醋，鮮香迸發(fā)。

泡泡糕，以形取勝，表面氣泡高10毫米，遠觀如蘑菇云霞，入口外酥內糯、甜潤不膩。

尋常食材亦能化腐朽為神奇。菜疙瘩，以豆角、菠菜等時蔬裹面蒸制，蘸西紅柿醬或酸甜辣麻汁，樸實中見真味。水灌腸，以蕎麥面制成，灰白透明，軟韌彈牙，夏能清熱，冬可去火，是街頭巷尾最親切的風味。而“八碟八碗”的宴席規(guī)制，更將太谷人對飲食禮儀的講究體現得淋漓盡致——菜品擺放、上菜順序皆有定式，卷卷與水灌腸皆為席間亮點，傳承著晉商待客的隆重與匠心。

策劃：路麗華

統(tǒng)籌：張凱鵬

設計：郝成圓

制圖：趙向文